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兰州牛肉面是中国传统小吃之一，凭借着独特的香气和口感，征服了全国许多美食爱好者的心。其最令人念念不忘的就是那筋道爽滑的面条。而其关键的成分，就是面条。在兰州牛肉面制作的过程中，面条的质量对于整个汤面的口感起着至关重要的作用。所以，要想让兰州牛肉面做得好，必须有数位经验丰富的兰州牛肉面技术师傅，来完成非常重要的和面、揉面、拉面的纯手工制作过程。

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